Comment faire une fontaine à cola et menthos

Aujourd'hui, nous allons faire une vraie fontaine. Pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants:

Mentos est une dragée à croquer qui est populaire dans le monde entier. La marque Mentos appartient à Perfetti Van Melle. La dragée a été produite pour la première fois en Hollande au début des années 1950. La dragée est recouverte à l'extérieur d'une coque aromatisante dure, sous laquelle se trouve un composant à mâcher. L'emballage classique contient 14 chocolats.

Le cola est l'une des boissons gazeuses les plus populaires chez les jeunes (après la bière naturellement). Contient de la caféine, de l'acide phosphorique, du sucre et d'autres ingrédients inutiles. Le nom vient des noix de kola, utilisées à l'origine par les fabricants de boissons comme source de caféine. Vous pouvez choisir n'importe quelle autre boisson hautement gazeuse, mais il est toujours préférable de choisir Cola, car c'est un classique.

Lorsque les dragées pénètrent dans le Coca-Cola ou dans toute autre boisson gazeuse, le gaz dissous dans la boisson est activement libéré, ce qui entraîne une forte mousse. Il est à noter que la réaction acide-base ne participe pratiquement pas à ce processus. La raison du moussage réside dans la rugosité de la surface des granulés, qui servent de centres pour la libération de dioxyde de carbone. Le processus est également amélioré par des additifs dans la boisson, tels que l'édulcorant aspartame (substitut du sucre). L'édulcorant réduit la tension superficielle du liquide, ce qui à son tour facilite le dégagement de gaz. Le volume de la bouteille joue également un rôle, c'est-à-dire les bulles ascendantes sont des centres secondaires de dégagement de gaz. D'autres ingrédients qui jouent un rôle dans le processus de dégagement de gaz sont le benzoate de sodium (conservateur) et la caféine dans Coca-Cola; gomme arabique et gélatine en comprimés à croquer. L'effet le plus fort se produit avec le Coca Light et la Dragée non enrobés, car ils sont plus rugueux et plus poreux.

Des recherches supplémentaires ont montré que la réaction est due aux propriétés physiques du bonbon et n'est pas liée à la composition chimique.

À ce jour, le record de hauteur d'une fontaine Coca-Cola est de 9 mètres, établi par Jamie Heineman et Adam Savage, hôtes des Legend Busters. Le record précédent - environ 5, 5 m - était derrière le découvreur de ce phénomène, Steve Spengler.

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