Faits intéressants sur le sel de mer

Les gens obtiennent du sel de l'eau de mer depuis 4000 ans. Une des premières technologies pour l'extraction du sel marin consistait à remplir les étangs peu profonds avec de l'eau de mer. L'eau s'est évaporée et le sel résultant est resté au fond de l'étang.

Dans l'eau de haute mer, quelle que soit la concentration absolue, les rapports quantitatifs des éléments du sel marin sont toujours les mêmes. La constance de la composition du sel a été appelée loi de Dietmar, du nom du chimiste anglais qui a prouvé cette propriété importante de l'eau de mer en 1884.

En moyenne, la salinité de l'océan mondial est d'environ 34, 72 ‰

Le sel de mer, contrairement au sel de table ordinaire, ne se compose pas exclusivement de chlorure de sodium, mais contient également d'autres oligo-éléments: potassium, sodium, calcium, magnésium, fer, brome, chlore, manganèse, zinc, sélénium, cuivre, silicium et iode. Cependant, le sel de mer qui se retrouve dans les magasins ne contient qu'un dixième des minéraux dont le corps a besoin. Jugez par vous-même - le sel obtenu par évaporation solaire de l'eau de mer contient 99% de chlorure de sodium pur et aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire. Le 1% restant se compose presque entièrement de composés de magnésium et de calcium, et tous ces 75 autres «minéraux précieux» sont pratiquement absents. Pour obtenir la quantité de fer contenue dans un raisin, vous devez maintenant manger environ 100 g de ce sel.

La composition du sel de la mer Morte diffère considérablement de la composition du sel des autres mers. Il contient environ 50, 8% de chlorure de magnésium, 14, 4% de chlorure de calcium, 30, 4% de chlorure de sodium et 4, 4% de chlorure de potassium. Et la concentration en sel est d'environ 300%. Le sel contient peu de sulfates, mais relativement de bromures. Cela a permis à la mer Morte de se transformer en une station thermale unique créée par la nature et attirant des millions de touristes du monde entier.

Le goût et la couleur du sel de mer dépendent directement de l'endroit où il est extrait. Le sel de mer gris est le plus précieux. Il a cette couleur car il contient des inclusions d'argile océanique et des particules d'algues microscopiques dunaliella - une plante aux propriétés curatives uniques.

La production mondiale de sel à partir de l'eau de mer est de plus de 6 millions de tonnes par an.

Des chroniques anciennes disent que le roi Hérode et la reine Cléopâtre utilisaient des bains de sel marin.

Le sel de mer est un bon antiseptique qui empêche les processus de pourriture. Et c'est pour cette raison que les plaies ouvertes (callosités) chez les personnes en vacances dans les stations balnéaires ne guérissent pas seulement parce qu'elles sont corrodées par l'eau salée de la mer, mais ne s'enflamment pas, car elles ne guérissent pas. le sel tue toutes les bactéries.

Autrefois, le cognac salé était préparé avec du sel marin. On l'appelait aussi "eau-de-vie de mer". Pour préparer le médicament, du sel de mer a été ajouté à une bouteille d'eau-de-vie remplie aux 3/4 jusqu'à ce que l'eau-de-vie se lève sous le bouchon. Ce médicament a été utilisé pour traiter de nombreuses maladies internes et externes: entorses, entorses, maladies de la colonne vertébrale, maux de tête, plaies, etc.